Charakteristisch für die Alte Lay sind die vielen kleinen Terrassen und die Schiefermauern. Der Boden wird vor allem von verwittertem Schiefer und Grauwacke geprägt. Die Weine sind geprägt von kräutrigen Anklägen, die durch die Holzaromen perfekt eingebunden sind. Ausbauweise: Maischegärung mit anschließender ca. 14-monatiger Lagerung in neuen Barriquefässern.

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Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein 
Restzucker: 0,7 g/l 
Säure: 4,6 g/l 
Alkoholgehalt: 14,0 %

zu kräftigeren Fleischgerichten, Käse oder Zartbitterschokolade.

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