Terroir

(franz.: terroir = Gegend)

Terroir ist das Zusammenspiel von Klima und Boden unter dem Einfluss einer Vielzahl von Faktoren, wie Nacht- und Tagestemperaturen, Niederschlagsverteilung, Sonnenscheinstunden, Hangneigung, Bodenbeschaffenheit und die Bearbeitung durch den Menschen.

Die oben genannten Punkte sind maßgeblich an dem Geschmack eines Weines beteiligt. So entscheidet Klima und Sonne über Alkoholgehalt und Frucht-Intensität. Der Boden bringt dem Wein Mineralität und Struktur. Der Winzer bestimmt die Bearbeitung im Weinberg und bringt dem Wein Qualität, Kraft und Gesundheit.